Dans le cadre de leur scolarité, il est prévu que les élèves en 1ère année de formation STAV (Sciences et Technologies de l'Agronomie et du Vivant) découvrent sur le terrain l’occupation de territoires par l’homme.
Cette journée du 16 septembre 2008 avait pour objectif de leur faire découvrir la Baie du Mont Saint Michel, autrefois zone maritime, aujourd’hui zone essentiellement agricole conquise par l’homme sur la mer au fil des siècles.
Ce déplacement sur le terrain leur a permis d’observer les éléments marquants de cette conquête : digues, fossés, canaux, ainsi que la nature d’une part des plantes cultivées occupant les parcelles agricoles et d’autre part celle des plantes ayant poussé spontanément dans les espaces plus ou moins naturels bordant les parcelles ou dans la zone d’herbus en comparant la nature des végétaux dans les zones pâturées ou non par les moutons.

Françoise Chevalier – Professeur d’Aménagement et d’Agronomie