Une formation professionnelle pour appréhender les procédés de transformation et maîtriser les techniques d'analyse et de production afin de s'investir dans les entreprises agroalimentaires.

 

2 SPÉCIALITÉS:

> Industries laitières
> Industries alimentaires

Objectifs

Ce BTS s'adresse à des jeunes attirés par la technologie et les sciences appliquées. Ils y apprennent les techniques de transformation, conservation, contrôle des aliments d'origine animale et végétale, ainsi que la maîtrise de la gestion, des productions et des ressources humaines.

• Former les cadres des entreprises agro-alimentaires et leur donner des outils en vue de leur évolution professionnelle
• Permettre de conforter les bases générales et scientifiques dans le but d'intégrer une formation supérieure de niveau II (cadre LMD)

Admission

Formation

• 5 modules d'enseignement général : maths et informatique, anglais, techniques d'expression, économie, éducation physique et sportive.
• 4 modules d'enseignement spécifique: microbiologie, chimie-biochimie, physique industrielle, gestion
• 2 modules d'enseignement de spécialité : génie alimentaire, génie industriel
• 12 à 16 semaines de stage en entreprise agro-alimentaire (qualité, production, laboratoire).

L'enseignement s'appuie sur :

• des travaux pratiques en laboratoire de génie industriel, de microbiologie et de biochimie
• des fabrications et analyses de produits dans le hall de technologie alimentaire

La formation s'articule également autour d'activités pluridisciplinaires permettant:

• visites d'unités agroalimentaires
• conférences
• salons professionnels (SIAL, CFIA...)

Examen

• Contrôle certificatif en cours de formation 50%
• Epreuves terminales 50%

Poursuite d'études

• Certificat de Spécialisation : emballage, qualité.
• Licence professionnelle dont une partie en partenariat avec l'IUT de Rennes "production industrielle: procédés et analyse en chimie et agroalimentaire"
• Etudes universitaires.
• Admission en école d'ingénieur sur concours, ou dossier.

Emplois visés

• Collaborateur direct de l'ingénieur, du chercheur, du cadre supérieur technique, administratif et commercial.
• Responsable de la conduite d'un " process"
• Responsable de l'organisation d'un atelier de production
• Animateur, formateur, responsable d'une équipe d'exécution.
• Responsable d'une unité de fabrication.
• Responsable du contrôle qualité.
• Participation aux actions de recherche et de développement.

Modalités d’Inscription

> Inscription sur le site www.admission-postbac.org à partir du 20 janvier et jusqu'au 20 mars
> Envoi du dossier papier avant le 3 avril

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