La Lande du Breil, Rennes  
Rue Fernand Robert-CS 84233
35042 Rennes Cedex
Tel: 02.99.59.34.94/ Fax: 02.99.54.92.31
 
line decor
  ACCUEIL      FORMATIONS      ACTUALITES      CONTACT
line decor
 
Les Pôles de formations...   

BTS Sciences et Technologies de l'Aliment


Une formation professionnelle pour appréhender les procédés de transformation et maîtriser les techniques d'analyse et de production afin de s'investir dans les entreprises agroalimentaires.

 

2 SPÉCIALITÉS:

> Industries laitières
> Industries alimentaires

 

Objectifs

Ce BTS s'adresse à des jeunes attirés par la technologie et les sciences appliquées. Ils y apprennent les techniques de transformation, conservation, contrôle des aliments d'origine animale et végétale, ainsi que la maîtrise de la gestion, des productions et des ressources humaines.

  • Former les cadres des entreprises agro-alimentaires et leur donner des outils en vue de leur évolution professionnelle
  • Permettre de conforter les bases générales et scientifiques dans le but d'intégrer une formation supérieure de niveau II (cadre LMD)

 

Admission

  • Après un Bac général, technologique ou professionnel
  • Lors d'une réorientation ou d'un complément de cursus après une autre formation supérieure
  •  

    Formation

    Un programme réparti sur deux ans
    • 5 modules d'enseignement général : maths et informatique, anglais, techniques d'expression, économie, éducation physique et sportive.
    • 4 modules d'enseignement spécifique: microbiologie, chimie-biochimie, physique industrielle, gestion
    • 2 modules d'enseignement de spécialité : génie alimentaire, génie industriel
    • 12 à 16 semaines de stage en entreprise agro-alimentaire (qualité, production, laboratoire).

    L'enseignement s'appuie sur :

    • des travaux pratiques en laboratoire de génie industriel, de microbiologie et de biochimie
    • des fabrications et analyses de produits dans le hall de technologie alimentaire

    La formation s'articule également autour d'activités pluridisciplinaires permettant:

    • visites d'unités agroalimentaires
    • conférences
    • salons professionnels (SIAL, CFIA...)

     

    Examen

    • Contrôle certificatif en cours de formation 50%
    • Epreuves terminales 50%

     

    Poursuite d'études

    • Certificat de Spécialisation : emballage, qualité.
    • Licence professionnelle dont une partie en partenariat avec l'IUT de Rennes "production industrielle: procédés et analyse en chimie et agroalimentaire"
    • Etudes universitaires.
    • Admission en école d'ingénieur sur concours, ou dossier.

     

    Emplois visés

    • Collaborateur direct de l'ingénieur, du chercheur, du cadre supérieur technique, administratif et commercial.
    • Responsable de la conduite d'un " process"
    • Responsable de l'organisation d'un atelier de production
    • Animateur, formateur, responsable d'une équipe d'exécution.
    • Responsable d'une unité de fabrication.
    • Responsable du contrôle qualité.
    • Participation aux actions de recherche et de développement.

     

    Modalités d’Inscription

    > Inscription sur le site www.admission-postbac.org à partir du 20 janvier et jusqu'au 20 mars
    > Envoi du dossier papier avant le 3 avril

    ------------------------------------------------------------------

    Actu BTS IAA L'actualité du BTS IAA - Industries Laitières
       
    Actualité des BTS IAA Industries Alimentaires L'actualité du BTS IAA - Industries Alimentaires

    (Retour)

     

     

     

     

    Atelier Lait

    Produits laitiers

    TP

    Atelier Viande

    Produits laitiers

    TP

     

           
    Campus La Lande du Breil - Rue Fernand Robert CS 84233 - 35042 Rennes - Tous droits réservés