Vous souhaitez créer un élevage d’escargots
Vous souhaitez découvrir les techniques de production
Vous désirez apprendre à transformer les escargots
Vous désirez découvrir les techniques de commercialisation
Pour élaborer, rédiger et analyser votre projet professionnel nous vous proposons un accompagnement et une formation personnalisés.
La formation
Aborde les différents aspects du métier et se structure en 4 unités de contrôle capitalisables (UC). Elle est validée par un certificat de spécialisation de niveau IV.
UC1 : Organisation d’un système de production hélicicole UC2 : Techniques de production hélicicole UC3 : Analyse des résultats technico-économiques de la production hélicicole
UC4 : Techniques de commercialisation et de communication : apprendre à créer des supports de communication et à vendre ses produits
Les évaluations prennent en compte l’aspect professionnel et sont réalisées principalement sous forme de travaux pratiques, de travaux dirigés et d’un dossier présenté devant un jury de professionnels.
Le stagiaire garde le bénéfice de chaque unité capitalisable obtenue pendant 5 ans.
Le calendrier
Du 1 décembre 2008 au 3 juillet 2009
17 semaines en centre : 560 heures
12 semaines en entreprise : 420 heures
Le contenu, la durée, les dates d’entrée et sorties peuvent être individualisés en fonction de votre niveau de formation, de votre expérience professionnelle et de vos acquis.
Pour un parcours complet, la formation alterne les semaines en centre de formation et les périodes en exploitation hélicicole et / ou en atelier de transformation.
Les conditions d’accès
La formation s’adresse aux personnes ayant un projet professionnel en rapport avec la formation :
- adultes sans emploi, sortis de la formation initiale depuis plus d’un an
- Salariés en CDD ou CDI
Les candidats doivent justifier :
- Soit d’un diplôme de niveau IV
- Soit de l’équivalent d’une année d’activité professionnelle à temps plein dans le milieu agricole
- Soit de l’équivalent de 3 ans d’activité professionnelle à temps plein dans un autre emploi
Les moyens pédagogiques
- Petit élevage pédagogique ( de février à juillet)
- Equipe de formateurs spécialisés
- Interventions et visites de professionnels
- Cuisine en hall technologique
- Voyage d’études
- Marché Gourmand réalisé en cours de formation
Coût et rémunération
Les salariés sous contrat peuvent bénéficier d’un financement et d’une rémunération prise en charge par les organismes collecteurs ( FAFSEA, OPCA, FONGECIF..).
Les demandeurs d’emploi peuvent être rémunérés sous certaines conditions par la Région Bretagne.
Frais d’inscription : 20 €
L’accès au centre de formation
Métro et bus ligne 45 express ou 16 ou 30
En voiture : sur la rocade de Rennes, prendre la sortie « Beauregard ». Au 3ème feu tourner à gauche. Suivre environ 500 m sur l’avenue de Bois Labbé. L’établissement se trouve sur votre gauche.
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Pour toute information supplémentaire
Nathalie VAUGEOIS ou Guénaëlle MARTIN
CFPC LA LANDE DU BREIL
Rue Fernand Robert – CS 84233 – 35042 RENNES CEDEX
Tél : 02 99 59 80 65 – Fax : 02 99 54 92 31
E-mail : cfpc@lycee-landedubreil.org
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